Chef con 12 años de experiencia, fundador de la Primera Agrupación Gastronómica de la Quinta Región llamada Quinta Esencia, Chef de distinguidos Restaurantes dentro de Santiago y Viña del Mar, en la actualidad Chef Ejecutivo de Luz Charme.
Siete años como Instructor de Prestigiosos Institutos que Dictan la Carrera de Gastronomía.
Escribo y presento mis columnas ante ustedes para generar debate y poder resaltar, rescatar y apoyar a nuestra Gastronomía Nacional y Latinoamericana.