Soy colombiana pero adoro la comida peruana, pues vivi por 5 años allí
y estoy convencida de que no solo la comida de mar es lo mas fuerte de
ese pais.
En Barranquilla mi ciudad natal los restaurantes de comida peruana
están inclinados a la comida de mar. Pero platos tan ricos como El Seco
de cordero, el Aji de gallina, el Tacu tacu, Los picarones, el Picante
a la Tacneña,el aji de gallina, Los pallares,La palta reina,anticuchos
de corazón y el adorado Chifa... merecen estar entre los más
promocionados de este país.
Solo hay que encontrar hermosas maneras de presentarlos he ahí el reto.
Un beso.
