Bienvenidos!!En 6 simples pasos aprenderás a cortar el Jamón Serrano 7 Cumbres, puedes leer esta sección o VER LOS VIDEOS EXPLICATIVOS.
PASO UNO Y DOS Pelado Provistos de un cuchillo de hoja ancha y gruesa empezamos retirando la corteza (la parte dura) y el tocino exterior (la grasa antes de llegar a la carne), sacando la grasa a medida que lo vayamos consumiendo, corte sólo la zona que vaya a consumir, nunca todo el jamón. Guarde la corteza, nos servirá para su conservación, tema que explicaremos más adelante.
PASO TRES y CUATRO Corte de la Maza Con el cuchillo jamonero empezamos
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