En la foto, los chef Leonardo Chacón, Clementina Mayor y Paula Larenas.
Resultados de este nuevo ranking en el que se evaluarán las distintas variedades de papa chilenas creadas por el Instituto de investigaciones Agropecuarias (INIA), se darán a conocer el 7 de septiembre en el marco de las actividades del evento “Osorno a Fuego Lento”, organizado por Inacap.
Un panel de expertos integrado por reconocidos chef nacionales elegirán las mejores papas chilenas para diferentes usos culinarios, en el marco del Encuentro Agrogastronómico “Osorno a Fuego Lento 2010”. Así lo informó Danilo Curumilla, director académico de la Universidad Tecnológica de
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