¿Periodista gastronómico , o simplemente periodista?

Siempre me he preocupado de leer las criticas a restaurantes que salen en distintos medios escritos, ver su objetividad (la que no poseen, ya que encuentran todo bueno), y en realidad ver hasta que punto los periodista se toman en serio el ser cronista gastronómico. Muchos creen que es fácil hablar de cocina, que solo se necesita ser un buen sibarita, pero la realidad dicta mucho de eso, hay que tener algún conocimiento o nociones básicas de cocina para poder opinar de un plato, el que a uno le guste o no le guste un plato no significa que a ... Leer más