La cebolla es una de las hortalizas mas antiguas, su origen se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterráneo. Las primeras referencias se remontan hacia 3.200 a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Durante la Edad Media su cultivo se desarrolló en los países mediterráneos, donde se seleccionaron las variedades de bulbo grande, que dieron origen a las variedades modernas.
Hoy tiene un uso diario en todas o casi todas las recetas, y en recetas de medicina natural como para todos los problemas bronquiales...Además tiene poquisimas calorías y es buena fuente de vitamina
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