Lentitud en el traspaso de las alzas de precio, disparidad en tomas de muestras, no informar los valores a pagar y acuerdos colusorios entre grandes compañías, son algunas de las denuncias de productores y gremialistas.“Efectivamente hay rubros que, por lo concretado de los compradores o poco número de actores, muchos de ellos no funcionan con la transparencia suficiente en una igualdad de condiciones para negociar precios y características de sus productos”, reconoció recientemente en entrevista con ESTRATEGIA el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, a propósito de la creación de una fiscalía especializada en el sector.Y es que en toda
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