Estamos recién a mitad del invierno, aún falta mes y medio para la llegada del equinoccio del bicentenario primaveral y todavía hay que pasar Agosto. Ya varios se manifestaron fanáticos de las cremas de verduras, y también aparecieron algunas opiniones casi talibanas respecto a la preparación del consomé, pero aparte de las cremas caseras y los caldillos de pescados/mariscos (para otro post), he aquí algunas de las mejores sopas probadas en Valpo/Viña/Stgo y recomendadas para capear el frío:
Crema de Zapallo en Divino Pecado: La he probado un par de veces con leves diferencias en la preparación. Cremosa y suave
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