Fue un alimento clave para de los pueblos indígenas del sur de
Chile y ahora sus posibilidades de uso son enormes: desde fertilizante a
cosméticos y ahora incluso como combustible.
El
cochayuyo, esa alga que se suele encontrar
en abundancia sobre las arenas de las
playas chilenas, es mucho más que un
sencillo organismo marino. Actualmente se encuentra en la mira de los
científicos, y no sólo por sus innumerables usos como comida o
fertilizante, también porque podría llegar ser una nueva
fuente
energética.
La
Durvillaea Antarctica, o más conocida como
cochayuyo, puede reconocerse por su peculiar forma de tiras
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