VI Expoferia de Alimentos: Estudiantes continúan en la senda de la innovación

Golosinas hechas con zapallo italiano, una barra de cereal elaborada con mote y huesillos, un snack saludable con harina integral, y fruta y verdura deshidratada, son algunos de los productos que estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, presentaron en la sexta versión de la Expoferia "Innovando en la Industria de los Alimentos". Pero el producto ganador fue uno: "Wakame", una croqueta a base de cochayuyo y avena de las estudiantes Natalia Díaz y Paula Cabezas.El paso final de la asignatura de Ingeniería de Procesos de ... Leer más