Una planta utilizada en las comidas en diversas ocasiones es el perejil, es rico en vitamina A, B, C y almidón, contiene antioxidantes, betacaroteno, ácido fólico.
Es diurético, carminativo, expectorante, afrodisíaco, elimina el exceso de agua en el organismo, estimula el ciclo menstrual, calma la flatulencia, el dolor de
estómago, cólicos, inhibe la formación del tumor en los pulmones, previene enfermedades de carencias de vitamina C, combate la artritis, el asma, ayuda al sistema inmunológico, mejora la salud cardiovascular, es anticancerígeno, limpia el paladar, entrega mejor aliento, disminuye la tensión arterial, es antiinflamatorio.
Por ser rico en vitamina C y
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