La cebolla es un alimento que cocinado de distintas formas hace muy bien a nuestra salud, consumiendo de manera moderada. La cebolla contiene vitaminas A, B1, C y E, también calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre, bromo y ácido fólico, contiene mucha fibra, es bajo en grasas y calorías.
Es tónico, diurética, depurativa, digestiva, reconstituyente, aperitiva(estimula el apetito), ayuda al cutis (con masajes faciales con jugo de cebolla, hay que tener cuidado con los ojos), combate la tos y los resfríos, combate el estreñimiento, y el caldo de cebolla combate la diarrea, es
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