La acelga tan comun para preparar platos, constituye una verdura muy nutritiva, y vitamínica, contiene fibra, hierro, betacaroteno, potasio, sodio, magnesio y calcio, también antioxidantes, hidratos de carbono, yodo, folato y vitaminas como
A, B1, B2, B6 y C.
Previene de cataratas, retrasa e impide la pérdida de visión, estimula la formación de anticuerpos, ayuda a la piel y el cabello, estimula las hormonas sexuales, ayuda al intestino, músculos y tiroides.
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