Pizza con verdeo, alcaparras y sal parrillera
Masa integral, tierna y crocante, la salsa, hecha con tomates frescos, cebolla y ajo, se cocina en el horno junto a la masa. La cubierta mezcla la textura cremosa del queso blanco con el sabor del queso en hebras, más una lluvia de hojas de verdeo, alcaparras, orégano y aceite de oliva. La sorpresa: un leve granizo de sal parrillera (entrefina) a último momento.
Ingredientes para 2 pizzas grandes o 3 medianas:
Masa:
250 g. de harina 000 y algo extra para la mesada
250 g. de harina integral superfina
50 g. de
... Leer más
