Una fuerte expansión viven las productoras de aceite de oliva, que a 2015 tienen proyectado triplicar la producción, que hoy llega a 12 mil toneladas y se prevé llegar a las 45 mil toneladas. Según explicó Juan Pablo Barrios, presidente de la Asociación de Productores de Aceite de Oliva (ChileOliva), en un seminario de la industria en DuocUC, se debe a que entrarán en desarrollo plantaciones que van a entregar producción. Esto permitirá a la industria aumentar la capacidad exportadora, que en 2010 llegará a las dos mil toneladas y que, con la mayor producción, prevé enviar al exterior cerca
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