El consumo del chorito va de la mano con el cuidado de la salud

El llamado “mejillón chileno” presenta oportunidades en el mercado internacional. Para acceder a ellos es fundamental contar con volúmenes adecuados y cumplir con todos los estándares de calidad que le permitan entrar en competencia y diferenciarse del resto.En el mercado español, la principal razón para el consumo de los productos del mar es la salud (54%), mientras que un 13% afirma adquirirlos porque le gustan a toda la familia y un 11% por costumbre.Algo similar ocurre en el mercado estadounidense. Para el consumidor norteamericano el cuidado y la alimentación saludable son conceptos que están adquiriendo valor. La influencia de la ... Leer más