Me invitaron al Blue Ribbon del Ritz hace una semana, y quiero contarles las cosas que más me gustaron.
Primero partir agradeciendo a los organizadores del evento. A Tomás
Olivera por ser un tremendo anfitrión para los 6 Chefs que
participaron, además de él, y a Branko Karlezi por su buena onda al
invitar a Santiagoenpicada.cl
El equipo de chefs convocados era de lujo. Por Chile jugaban TOL,
Matías Palomo y Giancarlo Mazzarelli. Por Perú, Gastón Acurio, Pedro
Miguel Schiaffino, Héctor Solis y Hajime Kasuga. Cada uno de los chefs
iba a estar encargado de una entrada o de un
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