"Pop Corn" del S.XIX

Aunque nos parezca raro, tambiénnuestros antepasados comían palomitas de maíz. Se llamadan "Fritos de Maiz". Esta es la receta que tomamos del libro de cocina de 1893. "Fritos de Maiz Se ralla maíz en el rallador sacándole lo más grueso y se cuece en el sartén, después se le echan tres o 4 huevos y se revuelven con un poquito de azúcar y un poquito de polvo royal, se forman los fritos con una cuchara i se echan a la grasa caliente. Se les pone polvos de azúcar encima o miel, lo que se quiera.” Saludos a todos Pedro ... Leer más