Receta de ¿Bayonesa? de 1800

Hola, me dió nostalgia esto de ver en este blog recetas y cosas antiguas. Esta receta la tomé del libro de mi abuela que heredó de su mamá... (anales de la familia). Se las transcribo tal cual como está escrito. “Dos yemas de huevos se mescla lentamente con un frasco de aceite de los del Taller, se le pone ácido de limón sazonado por cucharaditas hasta dejarlo al gusto de la persona que lo está haciendo. Después que esté hecha se pone en un asafate la conserva o ave, lo que se hace con lechuga picada, se aliñan i en ... Leer más