La
premiación, realizada el 30 de marzo, es un reconocimiento a su trabajo como
enólogo de la línea de vinos premium T.H. (“Terroir Hunter”) de
Viña Undurraga, resultado de una búsqueda por la rica geografía y suelos de
Chile. El premio recibido da cuenta de que el proyecto T.H. y su enólogo
fueron considerados por la industria gastronómica de Chile como los más
innovadores del año 2009 y una expresión de la identidad de nuestro país.
En un
trabajo en conjunto realizado año tras año por distintos Restaurantes,
Periodistas Especializados, Chefs y la Asociación Chilena de Gastronomía
(ACHIGA), se busca
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