¡Y los mariachis tocaron!Si la cocina mexicana toca los sentidos al paladearse, la música de mariachi los despierta, al ritmo de sones que cantan lo mismo al amor que se fue que celebran esa esencia de ser mexicano. Orgullosamente tradición mexicana, el origen de la palabra como tal se adjudica a una corrupción de la palabra francesa “marriage” (matrimonio), término con que los franceses se referían a la música que se tocaba en esas festividades en la época de la intervención francesas. Pero otra teoría afirma que el término deriva de un canto indígena a la Virgen María, en el
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