Congrio con Salsa de Perejil

INGREDIENTES 4 trozos de Congrio 1 diente de ajo 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de perejil picado 4 tomates asados (para acompañar) 1 vaso vino blanco 1/2 cebolla harina sal PREPARACION Salsa de perejil:Se fríe la cebolla, se junta con el perejil y ajo. Al pescado se le pone un poco de sal, se pasa por harina y se colocan las presas sobre la salsa, no se fríe porque agregamos el vino y un poco de agua. Los tomates se asan por mientras en el horno (se les hace un corte arriba para que no se revienten). El pescado ... Leer más