INGREDIENTES
2 a 3 zapallos italianos medianos
1 papa grande
1 caldo concentrado de gallina
Aceite o mantequilla
Sal
PREPARACION
Se corta en cuadritos el zapallo y las papas y se sofríen en mantequilla o aceite. Se cubre con agua hervida, más o menos un litro, se agrega el cubo de caldo y se cuece.
Se enfría y se pasa por la licuadora. Se le agrega sal si es necesario.
Se vuelve a calentar para servir y se le agrega queso rallado si se desea. También se le puede agregar crema.
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