Chilenos redujeron consumo de carne en 3,6 kilos y el pavo fue el que más cayó

Miguel Concha MansoLa demanda por esta carne blanca bajó 14,3% y la bovina fue la menos afectada. Aunque entre los insumos que figuran como base de los platos chilenos casi siempre se cuenta algún tipo de carne, durante el año pasado la crisis económica redujo el consumo de estos alimentos.Si en 2008 cada chileno, en promedio, consumió 70,1 kilos del producto -considerando los cuatro tipos de carne más comercializados en el país (pollo, bovino, cerdo y pavo)-, ese volumen bajó en 3,6 kilos en 2009, registrando un promedio per cápita de 66,7 kilos. En medio de este escenario, ni las ... Leer más