Ingredientes para 4 personas
400 g de espaguetis frescos ó 300 si son secos
2 limones
50 g de mantequilla
1/2 brócoli
aceite de oliva
sal
El
brócoli (o brécol) tiene muchísimas variedades y es una excelente fuente de vitamina C.
Preparación de la receta
Llena una olla grande con agua y sal y ponla al fuego. Mientras
arranca el hervor, extrae las hojas de alrededor del brócoli y sepáralo
en floretes.
Cuece la verdura cuando el agua rompa a hervir. Después de 5
minutos, retíralas con una espumadera y refréscala con agua tibia. En
la misma agua, agrega un
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