Ichiban, minimalismo nipón

Es sobre este bistro japonés, al cual dedicaré mi mención.He tenido la suerte de estar en reiteradas ocasiones y de probar varias cosas entretenidas en ese lugar. Como olvidar sus porciones abundantes –con excepciones-, una cocina con visión, lejos de los comunes rollos con queso crema. Una apuesta diferente desde que te reciben en la entrada -a veces hay que esperar demasiado, pero se entiende, está de moda, y no por nada- hasta que el mismísimo Minsu Bang, chef y dueño, que acompaña tu cena con agradables intervenciones sobre tus selecciones o simplemente un cordial saludo.La comida es una fiesta ... Leer más