Entrada de Chárqui a la Chilena.

Hola a tod@s, estuve en Webinar chateando con un grupo de chilenos, y se comento varios platos típicos, especialmente que se hacen para las fiestas patrias en los días 18 y 19 de Septiembre, y allí me comprometí a dar esta receta que acá les va. Los ingredientes para esta entrada son los siguientes: Cebolla. Ajo. Limón. Chárqui.(Láminas delgadas de carne seca o deshidratada, muchas veces de Equino, pero el verdadero Charqui es de Burro o de Mula). Sal. Pimienta. Aceite. (si es de Oliva mucho mejor). Cilantro. (Culantro) La Preparación: Hay 2 formas para comenzar, la primera es que ... Leer más