Aquí está la Papa - Tortillas y Pasteles

Me gustan las papas en casi todas sus preparaciones, pero dos de mis favoritas son pasteles y tortillas. El pastel de papas aparece de preferencia en locales de cocina nacional, en cambio las tortillas se ven más en restaurants con tendencias españolas, en ambos casos sin ser excluyentes y con variantes. En algunos lados como parte de la carta fija, en otros parte del menú, podrían sorprenderse con las interesantes diferencias entre las que hay para probar por ahí: Me robó el corazón: Para empezar a sacar del anonimato a este local algo oculto en el exterior pero muy llamativo ... Leer más