Cada día más estudios corroboran las bondades de la legumbre: aporta proteínas al mismo nivel que las carnes y los huevos; genera una sensación de saciedad que la catapulta como una potente herramienta antiobesidad y nuevas investigaciones aseguran que mejora los índices de glucosa en la sangre e incluso, que podría mejorar la funcionalidad del páncreas.(Fuente: Chilecrecesano)Mientras las cifras de obesidad y sobrepeso continúan aumentando en forma exponencial en el mundo -la OMS ha dicho que al 2015 habrá 2.300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700 millones con obesidad- el poroto de soya y sus derivados incrementan
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