La mayoría de las familias acostumbran comprar y usar un aceite
barato para freír y quizá otros aceites más caros para aliñar ensaladas
o cocinar.
¡Parece lógico!, ¿para qué gastar más al freir, en aceite que luego será desechado...?
Esta costumbre podría ser riesgosa, en especial si
se trata de aceites con mezclas de soya y canola con maravilla...
Hace un par de años un estudio de la ODECU reveló irregularidades en los rotulados, pero más importante hizo notar algunos temas como:
1. Los aceites más baratos normalmente son mezclados y
no son buenos para freír, pues se degradan generando
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