Fruticultura: logística, nuevos materiales, envases y cadena de frío

El presente documento –elaborado por Asvid Ltda.– presenta las etapas del proceso producción-comercialización para productos frutícolas, detallando los factores de deterioro de producto posibles en las diferentes fases, así como la manera de prevenir estos daños. Aborda la importancia de los distintos tipos de empaques y sus materiales; la relevancia de la cadena de frío; el aseguramiento de calidad y la necesidad de una logística eficiente. DESCARGAR DOCUMENTO (pdf): Fruticultura: logística, nuevos materiales, envases y cadena de frío Autor: Asvid Ltda. ---------- POLÍTICA DE PUBLICACIONES El Consejo de Innovación pone a disposición de la comunidad nacional el informe de Asvid ... Leer más