Afortunadamente y continuando con mi personal cruzada de resaltar nuestra espectacular gastronomía nacional, me he encontrado con una sorpresa de esas que te agrandan el alma.
En un restorán de la capital, ícono de una gastronomía de excelencia, que queda en la calle Infante 51, he probado un pescado digno de ser alabado...
En el restorán lo pueden encontrar como "chicharro", su denominación de la madre patria, Pero no es más ni menos que nuestro vilipendiado JUREL!!!!!!!
Una preparación muy simple en grilla, con un correcto punto de cocción, notas de oliva , cilantro y ajooooo.
ESPECTACULAR!!!!!!
Para los más
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