CARACOLES - RECETAS
Escrito por Fabiola Carvacho el 18/06/2009 en Agricola Entre Dos Cordilleras Pietroboni
Para los interesados en cocinar algo distinto y sabroso.
Caracoles al ajillo (4 personas)
Ingredientes:
1 kilo de caracoles
50 grs. de champiñones cortados en laminas
4 dientes de ajo pelados
2 cucharadas de perejil picado finamente
1 cucharadita de tomillo (seco o fresco)
2 hojas de laurel
120 ml de aceite de oliva
sal a gusto
Pimienta preferentemente recién molida a gusto
Preparación:
Después de la preparación preliminar para eliminar baba.
Se colocan los caracoles en la olla con el tomillo y el laurel, cubra con agua y lleve a fuego lento, hasta que saquen las cabezas. Entonces, suba ... Leer más
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