Un estudio confirma la validez del vinagre para dar un sabor salado a los platos de forma habitual.
Los médicos no pueden ser más claros: un
consumo elevado de sal está relacionado con el riesgo de sufrir
hipertensión y otras patologías. Son numerosos los estudios que
advierten de que actualmente el consumo de esta sustancia es excesivo,
por lo que la ciencia intenta averiguar la manera de reducir las
cantidades de sal en los alimentos.
Pero, ¿cómo? ¿qué sustancia podría
agregarse sin que se perdiera el sabor? Según una investigación llevada
a cabo en Japón, una adición de bajas concentraciones
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