Receta chilena distinta

Compartiendo alguna de las recetas "distintas" que he encontrado mientras leo y leo para aprender y compartir con otr@s mi interés y gusto por la comida chilena.Aqui va una:Tallarines en salsa de charqui y colitas de camaronesReceta de Hilda del Carmen Bugueño, Ovalle IV regiónEn libro primer concurso de cocina tradicional chilenaEscuela de la Mujer Prodemu 19991 paquete de 250 gramos de tallarines1 kilo de tomates maduros1 ramita de albahaca¼ queso de cabra¼ charqui de cabra20 colitas de camarones de la zona (río)1/8 aceite de oliva¼ aceitunas amargas grandes2 dientes de ajoSalPelar y picar los tomates en trozos grandes con ... Leer más