Marchigue, Valle Colchagua.

Vengo llegando de la Residencia Historica de Marchigue, www.residenciahistorica.com, el chef del lugar Pablo Galvez, que ha sido premiado por "Recomiendo Chile" (http://www.chile.com/tpl/articulo/detalle/ver.tpl?cod_articulo=109857) hace unas preparaciones maravillosas: como andábamos con niños de 4 y 6 años preparó pollo a la plancha con unas papas fritas anchas, blanditas, perfectas con ensaladas frescas, de la zona, que acompañadas con un aceite de oliva tb de la zona y un aceto que la dueña (Vivianne) trae desde Italia, lugar donde ella vive la mitad del tiempo hacen que todo sea alegría en la mesa. Los grandes pedimos unas tapas de jamón de Parma ... Leer más