Ceviche de Corvina Chilote

Ingredientes ½ Kg. de corvina 100 grs. de salmón ahumado 1 taza jugo de limón 1 cebolla(s) picadas en pluma ½ pimentón rojo y verde Sal y pimienta a gusto Ají picante (optativo) 2 cucharadas de aceite (Oliva/Maravilla) 2 cucharadas de perejil picado fino Instrucciones Limpie bien el pescado, corte en trozos chicos (jamás muela el pescado), espolvoree con sal, agregue el pimentón (rojo-verde). Luego la pimienta y bañe hasta cubrirlo con jugo de limón; deje así por los menos unas 6 horas (ideal hasta el día siguiente).Añada el salmón ahumado y la cebolla amortiguada, el ají y ... Leer más