Sobre gustos no hay nada escrito y dificilmente todos concuerdan.
Para mi, la carne de cordero es de las mejores. A muchos no les gusta. Como yo la como desde niño, esta se ha transformado en una tradición en nuestra familia, especialmente en los almuerzos de domingo.
Como no siempre se puede hacer un asado al palo, sea porque vivimos en la ciudad, en departamentos o porque la cantidad de comensales es pequeña, nosotros lo hacemos a veces al horno.
Todo comienza con una buena pierna, recomendada por nuestro carnicero de confianza. En mi caso, son de mi criación, de
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