La decisión de la Unión Europea es
un importante paso para terminar con la comercialización ilegal de productos
fabricados con subproductos de mascotas como perros y gatos. La intención de introducir en Chile
la utilización masiva de los cuerpos de las mascotas para la fabricación de
artículos para el mercado debe ciertamente ser visto como un retroceso en lo
que el filósofo de la cultura Norbert Elias definió como el proceso
civilizatorio característico de las culturas occidentales.
En zonas rurales
de Chile suele hacerse charqui de perro, que se comercializa como charqui de
caballo o burro o llamo. En
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