Pastel de Pastor (Shepherd's Pie)

Hace unos años tuve la suerte de conocer a Gala, una jovencísima yeclana más maja que las pesetas, y a su marido Ewan. Gala me habló del “Shepherd’s Pie”, el Pastel de Pastor que su marido preparaba divinamente para recordar su tierra, ese plato tradicional británico consistente en una capa de carne estofada con algunas verduras y hortalizas, cubierto de puré de patata y gratinado al horno. Me encantó la idea así que me puse a investigar y experimentar y tengo que decir que siempre que lo he hecho para mis familiares y amigos ha sido todo un éxito, en ... Leer más