Receta de crema de zapallo con jarabe de caféEsta crema, puede tambien obtenerse usando leche en vez de crema (en ese caso se reduce la cantidad de agua). Tampoco es obligatoria la chalota, y se puede perfectamente cocer las verduras sin necesidad de ponerlas a “sudar”. En este caso se obtiene un plato mas dietetico.La base de esta receta puede igualmente servir para postre, en cual caso se reemplaza la sal por un poco de azucar, se suprimen las chalotas, se bate la crema en Chantilly y se incorpora a la crema de zapallo enfriada. Se sirve la ... Leer más
