Salsa de berenjenas picantes a la menta

Receta de salsa de berenjenas picantes a la chilena 3 berenjenas medianas 1 cucharada de aceite de oliva 2 a 3 dientes de ajo 1 aji verde fuerte, sin pepas y finamente picado Càscara de limòn raspada y jugo de 1 limòn 2 cucharadas de menta fresca picada 2 cucharadas de cilantro fresco picado 4 cucharadas de yogurt griego natural Sal y pimienta Precaliente el horno a 250° (T.9) Ponga las berenjenas enteras sobre la placa del horno (usar papel mantequilla para que no se pegue) y cueza durante una hora o hasta que se ablanden. Retire las berenjenas del ... Leer más