Carraca (pastel de charqui)
Escrito por Pola Lala el 14/02/2012 en El agua a la boca
(6 personas)
350 gr de charqui
300 gr de pan rallado
3 cebollas
1 caldo concentrado de vacuno
60 gr de queso rallado mantecoso
5 huevos duros
10 papas
2 dientes de ajo
800 cc de agua
100 cc de crema
Una pizca de pimienta negra molida
1 cucharada de mantequilla
Ralle la cebolla y frìa en mantequilla hasta dorar, revuelva constantemente y vaya incorporando el charqui finamente desmenuzado.
Condimente con el ajo molido, pimienta y el caldo de vacuno molido.
Haga, en lo posible, toda la preparacion en una olla de greda que pueda ir al horno.
Agregue el ... Leer más
