Mousse de Chocolate

Ingredientes: 150gm de mantequilla 200gm de cobertura de bitter 3 yemas 100gm de azúcar pulverizada 200gm de crema de leche Papel de chocolate 85gm de harina 80gm de agua 310gm de azúcar pulverizada 50gm de cacao 130gm de mantequilla fundida Preparacion: Reunir todos los ingredientes, pesados y medidos, en una mesa de trabajo. Mezclar todos los ingredientes de l papel de chocolate hasta homogenizarlos y extender sobre una bandeja, con papel parafinado. Hornear durante 8 minutos. Retire y reserve Derretir el chocolate en baño de Maria, agregar la mantequilla, e incorporar las yemas y el azúcar pulverizada, deje que la ... Leer más