El verano pasado descubrí una nueva pasión: hacer galletas en casa. Empecé con una receta muy sencilla de galletas de mantequilla, muy fáciles de hacer y que admiten muchas variaciones, pero en mi recuerdo persistía el sabor de unas galletas de aceite que mi abuela compraba en el mercado de Totana cuando era niña. Se vendían a granel y tenían una forma rectangular, un color dorado y la parte superior tenía tres surcos como si la masa hubiera sido presionada con tres dedos… Me encantaban esas galletas, y a pesar de que toda mi familia las recuerda, no he podido
... Leer más
