Condimento para una ensalada

Nombre de la hierba, especia o condimento, datos útiles. Y a la derecha el nombre científico, otros nombres por los que se conoce en castellano, y el nombre en inglés) Achiote Especia que se obtiene a partir de las semillas de esta planta, originaria del Caribe. Se utiliza, en polvo, como colorante natural de quesos, helados, salchichas y cremas. Se puede añadir a platos de carne, pollo y pavo. También se compra en pastillas que se desmenuzan fácilmente con los dedos, tienen una textura como arcillosa. Es típica de la cocina mexicana. Bixa orellana; annatto AjedreaSe utilizan las hojas, frescas ... Leer más