MASA DE HOJALDRE

Ingredientes: 180gm de harina de trigo 1 pizca de sal 1 taza de agua helada 250gm de mantequilla fria Como trabajar la masa. Intgra la harina con la pizca de sal y el agua helada. mezcla hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, dándole forma de rectángulo. Corta la mantequilla en láminas y colócalas sobre el rectángulo de masa, deja unos centimetros libres en los laterales para que puedas doblar la masa hacia dentro y contener la mantequilla. Dobla la masa al medio, cuidando que la mantequilla no se escape. ... Leer más