ENSALADA CESAR

Ingredientes: lechuga Romana brocada crotones de pan tostados queso parmesano rallado anchoas cortadas en vichy 1 yama de huevo mostaza aceite pimienta negra tabasco (opcional) ajo aderezo para dos personas. Emulcionar madia cucharada de mostaza con una amarilla de huvo, luego se incorpora el aceite en forma de hilo directamente sobre la mezcla, se agrega media cucharadite de ajo y una cuhcaradita de anchoas, una vez homogénea la mezcla se la incorpora una pizca de pimienta. mazclar los crotones de pan, la lechuga y el aderezo con dos cucharadas de queso parmesano, sevir y coronar con un poco mas de ... Leer más