2 vasos y medio de mantequilla1 taza y media de harina con levadura1 vaso de coco rallado1 huevo
En un recipiente mezclar la mitad del coco, un poco de agua, el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente y edulcorante a gusto.
Incorporar de poco la harina y un poco de sal.
Con la medida de una pequeña cuchara, vamos armando las galletas y las rebozamos con el resto del coco rallado. Hornear durante 10 minutos.
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