La Tradición Familiar de los Espárragos Trigueros.

En los entornos agrícolas de toda la vida ha existido una imagen que para mí es una estampa tradicional universal, a la vez que específica en cada cultura: un grupo de mujeres preparando un determinado alimento para poder consumirlo a largo plazo. Mujeres desgranando maíz, pelando guisantes o judías, o en el caso de mi tierra, mujeres partiendo almendra, rajando aceitunas o ensartando en ristras pimientos de bola para secarlos y hacer las típicas “ñoras”. En mi casa, como ya sabéis, tengo un pequeño huerto de hortalizas y verduras, hierbas aromáticas y algunos árboles frutales que nos obligan a conocer ... Leer más